各出奇谋/玉子烧配搭海胆酱 小食档新口味招徕

　　图：有花档主预计在年宵摊位约六成商品是小型盆栽或鲜花。\资料图片

　　维园年宵摊位昨日竞投战况激烈，快餐摊位D在经过11口价后才成交。各摊档档主已开始动脑筋，希望在年宵摊位加入新元素与新产品，吸引客人眼球，推高年宵营业额。

　　投得快餐摊档的吴先生表示，中学时期曾与同学们合资，在年宵市场竞投经营干货摊位，当时主要售卖毛公仔、吊饰等商品，因而对年宵生意感兴趣，而早前听说有年宵摊位老板赚到100万元，便开始留意年宵市场及策略等。

　　花档主：主攻小型盆栽

　　“年初我们有找女仆‘撑场’，不知道今年型男又是否可以？”吴先生相信，新噱头可以吸引市民光顾。除了丰富视觉元素，他计划明年初在小食加入特别调味料，例如玉子烧加入海胆酱或咸蛋等新材料，推销在市面上较少见的食材配搭，“希望市民食得开心，又玩得开心！”

　　市民刘先生以8000元竞投到湿货摊位，他说留意到近年市民偏向购买小型盆栽，放在家中不太占空间，而又能增添新春节日气氛，他预计在年宵摊位约六成商品是小型盆栽或鲜花，“细小盆栽赚钱会少一点，但最重要是市民喜欢。”\港闻报记者 钟佩欣